Zimske kiflice

zimske-kiflice-27d13fd47bf9f2f7ac499ee07d313267_view_l

Sastojci

Za prhko tijesto:
200 g pečenih mljevenih lješnjaka
500 g mekog brašna
1 kesica praška za pecivo
120 g šećera u prahu
2 kesice vanilin šećera
250 g margarina (posnog)
2 dl cijeđenog soka od narandže
sitno ribana korica 2 narandže

Za premazivanje:
Džem po želji ili nadjev od oko 130 g mljevenih lješnjaka + kašika džema+1 kašika šećera u prahu+malo cijeđenog soka od narandže

Za posipanje:
šećer u prahu

Priprema

1.
U posudi pomješati brašno, prašak za pecivo, šećer, vanilin šećer, mljevene lješnjake (prethodno propržene i oljuštene), margarin izrezan na listiće. Dodati sok i koricu 2 narandže (koru dobro oprati) i rukom umjesiti tijesto da se dobije masa koja se odvaja od zidova zdjele. Tijesto podjeliti na 3 kugle, malo ih rastanjiti da se što prije ohlade, zamotati u prozirnu foliju i ostaviti u zamrzivač na oko 20-30 min.

2.
Rashlađeno tijesto malo premjesiti i prebaciti na pobrašnjenu površinu na kojoj ćete razvijati. Pažljivo rastanjiti kuglu, kružno na par milimetara debljine (4-5 mm). Krug rezati na četvrtine a zatim osmine i šesnaestine, znači 16 kiflica od jedne kugle tijesta (ukupno 48 komada kiflica). Svaki trokutić malo razrezati po visini na osnovicu (kao za kroasane, da bi se ljepše umotale, kao što se i vidi na Dajaninoj fotki kroasana) i filovati nadjevom po želji. Pri motanju trudite se da trouglove čvrsto urolate i redati u sasvim malo podmazan pleh ili na pek papir. Peći na 160 st 20-ak min, nešto kraće ili duže u zavisnosti od rerne, uglavnom kiflice trebaju dobiti samo malo, sasvim neznato boje i odmah ih vaditi. Kad se malo prohlade posuti šećerom u prahu i služiti.

Posluživanje
Što duže stoje sve su ljepše i ljepše 🙂

Prijatno!

coolinarika.com

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *