TORTA OD JAGODA

Malome susjedu za 4 rođendan. On jednostavno voli jagode tako da sam je morala spremiti 🙂

SASTOJCI

BISKVIT

6 jaja

6 žlica šećera

6 žlica oštrog brašna Podravka (prosijati)

pola Praška za pecivo Docela (prosijati)

1 dcl mlijeka

1 dcl ulja

3 žlice kakaa Dolcela

KREMA:

2 Pudinga okus vanilija Dolcela

500 ml Slatkog vrhnja Dolcela

2 Vanilin šećera Dolcela

100 g bijele čokolade

1 želatina

GANAHE KREMA:

300 g čokolade

500 ml Slatkog vrhnja Dolcela

PRIPREMA

BISKVIT:

Pećnicu upalite na 180C i ostavite da se grije.

Žumanjke i šećer izmiksajte dok ne pobijele, da budu pjenasti, a zatim im postupno dodavajte ulje i mlijeko, stalno miksajući.

U nekoliko navrata dodajte i brašno pomiješano s kakaom i praškom za pecivo.

Brašno, kakao i prašak za pecivo prosijajte.

Bjelanjke istucite u čvrst snijeg, lagano ih špatulom umiješajte u smjesu žumanjaka.

Kalup za tortu obložite papirom za pečenje, smjesu izlijte u kalup i stavite peći oko 20 minuta.

KREMA:

2 pudinga skuhajte u pola litre mlijeka. Ohladite ga. Slatko vrhnje na pola izmiksajte. Želatinu pripremite prema uputi na vrećici.

Bijelu čokoladu rastopite na pari. Kada je puding hladan, primiješajte ga mikserom i dodajte mu čokoladu.

Opet miksajte i dodajte vanilin šećer, slatko vrhnje i želatinu i jos dalje miksajte ali ne predugo kako krema nebi bila prečvrsta.

Ganache krema:

Slatko vrhnje zagrijte na pari do vrenja i dodajte čokoladu da se otopi. Tom kremom prelijte bijelu kremu i stavite u hladnjak

SLAGANJE TORTE:

Biskvit

Jagode prerezane na pola i okrenute prema van. Bijela krema preko jagoda

Ganache krema

Ukrašavanje po želji ali nije nužno

Slaganje jagoda
 

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *