ŠUPLJE KROFNE – MOJA SVEKRVA IH NAJBOLJE PRAVI

Volim kad sam na godišnjem odmoru kod nje u Makedoniji,a ujutru me probudi miris krofni mmm 🙂

SASTOJCI:

500 ml mleka

1 kvasac

2 žumanca

3 kašike šećera

1 kašičica soli

950 gr brašna

2 kašike masti biljne

PRIPREMA:

Staviti kvasac u mlako mleko da nadođe. U vanglici promešati mast,žumanca,šećer i so.

Dodati mleko sa nadošlim kvascem. Zamesiti testo sa brašnom, da bude mekše ali da se ne lepi za prste.

Ostaviti da odstoji 30 minuta i onda krofne vaditi modlicom ili čašom sa oštrom ivicom.

Testo rastanjiti na 6-7 mm i ostaviti desetak minuta da nadođu.

Kada su nadošle svaku krofnu još malo sa oklagijom razvući ali ne pritiskati puno testo, već nežno raditi 🙂

Br. 1 je nadošla krofna, a br. 2 je ponovo razvučena. Ostaviti još 1-2 minuta a onda ih pržiti.

Pržiti u zagrejanom ulju, ali ne vrelom da ne bi krofne naglo izgorele.

Kada stavljate krofne u ulje okrenite tako da ona strana koja je bila na stolu sad bude gore, a ona koja je bila gore ,da se prva prži u ulju.

Vaditi ih na salvetu da upiju masnoću a zatim uvaljati u šećer u prahu u koji ste dodali vanil šećer ali u prahu.

Izvor: malakuhinja

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *