Slatki Karnevalski Ravioli

Fini hrskavi jastuci punjeni slatkom kremom od vanilije i pečeni u pećnici
milina.Uživajte u ludorijama karnevala i ovim divnim raviolima.Za nadjev
možete kuhati kremu od jaja ili napraviti brzu verziju kao ja to ostavljam
vama/napisati ću vam obje verzije pa izaberite

Autor: Mucika
Sastojci 4 osobe
Sastojci:/20 kom/5x5cm tijesto:
oko 250g Glatkog brašna Podravka
2 jaja
50g maslaca
2žlice Likera od naranče (Grand Marnier)*
1/2 limuna/korica
60g šećera (kristal)
prstohvat soli
1žličica Prašak za pecivo Docela
Krema/nadjev/brzi:
350ml mlijeka
1 Puding vanilija Dolcela
2žlice šećera/više manje po ukusu/
1/2 limun/korica
30g maslaca
Kuhana krema:
3 žumanjka
350ml mlijeka
50g Gussnel Dolcela (gustin)
100g Šećera ( kristal)
1 vanilija šećer
naribana korica limuna

Priprema
1. Napravite tijesto :otopite maslac.U zdjelu za miješanje stavite jaja šećer, miješate da
se poveže /ne mikserom/dodati sol, koricu limuna, liker od naranče i maslac/koji ste
malo ohladili/.Postepeno dodati brašno i pecivni prašak da dobijete fino glatko tijesto,
dobro ga izraditi na radnom stolu. Stavit tijesto u prozirnu kesicu i ostaviti stajati pola
sata.
2. Napraviti kremu: od pudinga:zakuhati polovicu mlijeka sa šećerom, u ostatak mlijeka
razmutiti puding dodati ga u uzavrelo mlijeko, miješati na vatri da se zgusne.Maknuti sa
vatre pa dodati maslac i koricu limuna, miješati energično dok se maslac ne otopi i spoji
sa kremom. Maknete i pustite da se malo ohladi da možete baratati sa kremom. Druga
verzija: Kuhana krema:izraditi žumanjke sa šećerom da postanu pjenasti, dodati gustin i
pola mlijeka , miješati da se spoji.Zakuhati ostatak mlijeka sa vanilija šećerom, kad
prokuhao dodati izrađene žumanjke, smanjiti vatru , kuhati dok se ne zgusne, dodat
koricu limuna.Maknete sa strane i pustite da se malo ohladi.
3. Tijesto podijeli na dva dijela /ako imate ovu malu spravicu za raviole kao ja onda na 4
dijela/.Tijesto razvaljate tanko, stavljate hrpice nadjeva/1 žličicu/ svaku 5 cm,
poklopite sa drugim razvaljenim tijestom, lagano prođete prstima da istisnete zrak,
kidate male kocke 5×5, ako želite možete i veće.
Zagrijete pećnicu na 180C. Poslažete ravile na lim na koji ste prije toga stavili papri za
pečenje.
4. Pecite nekih15-20min/provjerite dali se lagano zarumenilo.
5. Pečene raviole dok su tople uronite u šećer u prahu.Ostavite da se ohlade.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *