SLADOLED TORTA OD JAGODA .. BOGATOG OKUSA, PREKRASNOG IZGLEDA.. ODLIČNA JE!!!

SASTOJCI:

Krem od jagoda:
425 g pasiranih jagoda (svježih ili zamrznutih),
50 g šećera,
1 kesice želatina

Jogurt mousse:
300 ml slatke pavlake,
15 g želatina,

600 ml gušćeg jogurta,
150 g šećera,
1 kesica vanil šećera

Kora:
200 g mliječnog ili bevita keksa,
100-150 ml toplog mlijeka

PRIPREMA:

Krem od jagoda:

Smrznute jagode ostaviti na sobnoj temperaturi da se odmrznu ili svježe očistiti, oprati i isjeći, a zatim u blenderu usitniti zajedno sa šećerom.

Kesicu želatina preliti sa 4 kašike pasiranih jagoda i ostaviti da nabubri.

Smjesu od jagoda zagrijati (paziti da ne provri) na tihoj vatri, a onda dodati želatin otopljen u 4 kašike pasiranih jagoda, sve vrijeme miješajući dok se ne istopi.

Kremu ostaviti sa strane.

Jogurt mousse:

Slatku pavlaku čvrsto umutiti.

Želatin preliti sa 3 kašike jogurta i ostaviti da nabubri.

Jogurt, šećer i vanilin šećer dobro mikserom izmiješati.

Želatin na laganoj vatri rastopiti i uz neprestano miješanje dodati masi od jogurta.

Zatim dodati umućenu slatku pavlaku i krem dobro izmiješati.

Slaganje:

Na dno kalupa (ø 28 cm) poredati keks prethodno namočen u toplo mlijeko.

Obruč kalupa premazati uljem. Preko keksa sipati polovinu jogurt krema, zatim preliti kremom od jagoda.
Zatim sipati drugu polovinu jogurt krema i lagano promiješati viljuškom, da ima izgled kao mermer.
Ukrašavanje:
Od jagoda krema odvojte 4 kašike, sipajte na tortu počevši od sredine(kao koncentrične krugove) a zatim čačkalicom povlačite crte od sredine pa do ivice torte.

Napomena:
Kora se može napraviti i na sljedeći način:
Istopiti 125 g maslaca i izmiješati sa 250 g mljevenog keksa.
Na dno kalupa (ø 28 cm) ravnomjerno rasporediti masu i ostaviti u frižideru dok se ne pripremi fil.

Izvor: torteikolacici.com

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *