PITA ZELJANICA: POUZDAN RECEPT SA DETALJNIM VIDEO-INSTRUKCIJAMA

Ovo je pravi recept za pitu, ne koriste se gotove kore, nego ih morate pripremiti sami, na tradicionalan način. Ako nemate iskustva u tom poslu, od velike pomoći mogu biti detaljne video instrukcije…

SASTOJCI:

Za kore:

800 g brašna,

8 g soli,

2 jaja,

120 ml ulja,

350 ml vode

Punjenje ili nadjev:

800 g špinata,

600 g mladog sira,

200 g kajmaka,

10 g soli

I još:

Ulje ili mast za prelijevanje kora

PRIPREMA:

Zamijesite tijesto za kore kao na videu jednostavno dadajući sve navedene sastojke.

Mijesite dok ne dobijete finu ujednačenu masu.

Podijelite tijesto na 4 dijela i dobro umijesite svaku lopticu tijesta u ulju.

Prekrijte plastičnom folijom ili vlažnom salvetom te ostavite da odstoji bar dva sata na sobnoj temperaturi.

Prekuhajte 800 g špinata u slanoj vodi te ga ocijedite. Kada je špinat hladan dodajte mu sir, kajmak i so.

Pomiješajte dok ne dobijete ujednačenu masu. Razvijajte kore kao na videu te na njih rasporedite 1/4 nadjeva.

Zamotajte koru te ju prebacite u tepsiju. Premažite koru uljem te pecite pitu na 200°C oko 20 minuta.

Čitav postupak možete pogledati ovom videu…

Izvor: dobrakuhinja.com

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *