OREO DREAM CAKE

sdg

Sastojci:
Za podlogu:

2 pakovanja (154 gr pakovanje) Oreo keksa
100 gr otopljenog maslaca

Cokoladna krema:

200 gr tamne cokolade
1 dl secera u prahu
100 gr maslaca
2 kasike hladne, jake kave
7 komada oreo keksa za slaganje u krug

Cokoladni mousse:

100 gr tamne cokolade
50 gr maslaca
2 kasikice jake kave
1 dl secera u prahu
6 bjelanjaka
2 lista zelatina

Krema od sira i Orea:

250 gr philadelphia light
2.5 dl slatkog vrhnja
200 gr bijele cokolade
1/2 limenke slatkog,kondenzovanog mlijeka
1 kasikica vanili ekstrakta (moze i vanili secer,mahuna vanilije i sl.)
4 lista zelatina
1 pakovanje oreo keksa (moze i mini oreo ako imate)

Priprema
1.
Za podlogu cete izmrviti ili samljeti oreo keks (cijeli sa kremom) i u njega dodati otopljeni maslac,dobro izmjesati i utisnuti u modlu za torte promjera 24-26 cm.Moja je bila 24 cm. i bila je sasvim puna na kraju.Ostavite u hladnjak dok pravite cokoladnu kremu.
2.
Za cokoladnu kremu cete pjenasto izmiksati maslac i secer u prahu,u to dodati kavu i otopljenu cokoladu. Miksajte sve oko 5 min. da dobijete finu kremu.
3.
Uzmite podlogu iz hladnjaka i premazite je kremom.Na kremu u krug poslazite 7 oreo keksa i ostavite na stranu.
4.
Za cokoladni mousse cete otopiti cokoladu i maslac i u vruce dodati dva lista zelatina, koja ste prethodno natopili u hladnoj vodi i dobro ocjedili. Sve dobro izmjesajte da se zelatin otopi u cokoladi. Bjenanjke cvrsto izmiksajte sa secerom u prahu i dodajte kavi i lagano spatulom umjesajte otopljenu cokoladu , Sve lagano izmjesajte da se fino spoji. Ostavite ga na kratko u zamrzivac da se malo stvrdne,lakse ce se stavljati na oreo kekse.
5.
Za kremu od sira otopite bijelu cokoladu i pjenasto je izmiksajte sa philadelphia sirom. U to dodajte kondenzovano mlijeko i miksajte 1-2 min. Dodajte i vanili ekstrakt. U to dodajte 4 lista zelatina, koja ste natopili u hladnoj vodi, dobro ocjedili i otopili u malo vruce vode (kasika,dvije vode). Otopljeni zelatin umjesajte u kremu od sira. Cvrsto izmiksajte slatko vrhnje i lagano umjesajte u kremu od sira i u to dodajte izlomljene oreo kekse. Sve lagano izmjesajte i pripremite se za slaganje torte!
6.
Slaganje;Napravili ste podlogu i premazali je cokoladnom kremom,na koju ste poslagali u krug oreo kekse.Sad uzmite cokoladni mousse i kasikom stavljajte gomilice u krug da pokrijete oreo kekse.Meni je ostalo par kasika viska,ali ako radite u vecem kalupu bit ce vam taman dosta.
7.
Sad uzmite krem od sira i orea i prvo kasikom popunite krug u sredini,pa isto kasikom popunite prostor oko stjenke i onda pokrijte kremom cijelu tortu!
8.
Ostavite je u hladnjak najbolje preko noci.
9.
Kada je dobro ohladjena uzmite noz i obrubite je oko stjenke da se odvoji i skinite obruc!
Pustite masti na volju i ukrasite tortu!

Izvor: coolinarika.com

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *