NAJMEKŠE ROLICE

SASTOJCI:

 

250 ml mlijeka
– 1 žlica šećera (kristal)
– 1 čajna žlica soli
– 20 gr svježeg kvasca
– 1 jaje
– 3 žlice mlijeka u rahu
– 5oo gr Glatkog brašna
– 80 gr mekog margarina ili maslaca
– jaje i 2 žlice mlijeka za premaz

 

PRIPREMA:

U duboku posudu uliti toplo mlijeko,dodati šećer,izmrvljeni kvasac,mlijeko u prahu,pa pjenjačom dobro izmiješati i sve sjediniti.Dodati u smjesu blago tučeno jaje i sol te postepeno dodavati brašno i mijesiti tijesto.U formirano tijesto dodati mekani margarin/maslac i mijesiti tijesto od 10-20 minuta.

Posudu malo namastiti pa tijesto jednom-dvaput okrenuti po masnoći i formirati kuglu.Pokriti pvc folijom i staviti na toplo da se udupla.Ja stavim u pećnicu jednu šalicu ključale vode i posudu sa tijestom da se brže digne.

Naraslo tijesto je jako mekano i elastično pa ga istresite na stol,preklopite dvatriput,formirajte valjak i podijelite na dva dijela.Svaki komad podijelite na 6 dijelova i ne mijesite.

Pospite malo brašna na radnu površinu i svaki komad razvaljati valjkom u dužu traku širine dlana.Zarolajte,nemojte pritiskati!

Malo stisnite kraj role da se ne odmotava prilikom dizanja tijesta.

Slažite u lim na papir za pečenje ili dobro namašćen kalup.

Neka razmak između rolica bude majmanje dva prsta.

Staviti ponovno u pećnicu na isti način kao u koraku 1 da se udvostruče ili utrostruče.Meni su se digle za oko 50 minuta.

Razmutiti jaje i mlijeko i premazati veoma pažljivo rolice jer su jako mekane.

Možete posuti sezamom.Ja nisam jer mi unuci ne vole.Pekla sam na 200 stupnjeva točno 12 minuta.

Rolice su jako mekane,prst propada u njih.

Ukoliko želite slatke,samo stavite 125 gr šećera.Tako je po receptu ali ja sam radila slane.

Izvor: coolinarika.com

 

 

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *