Najbolji recept za princes krofne: Neverovatno mekano testo i penasti fil!

Sastojci za testo: 300 ml vode, 100 ml ulja, 140 g brašna, 1 prašak za pecivo, 4 jaja.

Sastojci za fil: 2 pudinga od slatke pavlake (može i od vanile), 1 kesica šlaga, 1 margarin.

Priprema: Prokuvati vodu i ulje, dok ključa dodati brašno i prašak za pecivo, brzo izmešati i odmah skloniti sa vatre. Dodavati jaja jedno po jedno, svako da bude dobro sjedinjeno s testom pre dodavanja sledećeg. Špricem za tulumbe ili kašičicom vaditi testo i ređati na pleh obložen pek papirom. Peći na 180 stepeni do lepo ne narastu i dobiju lepu zlatnu boju.

Za fil skuvati dva pudinga po uputstvu s kesice, pa u topao puding ubaciti margarin sa sobne temperature. Umutiti da se lepo sjedini, pa dodati i umućen šlag.

Krofnice seći napola i puniti filom, poklapati i posuti šećerom u prahu. Ako želite da budu mekane, pokrijte ih folijom odmah nakon filovanja i stavljanja šećera. Ako želite da budu krckave, nemojte ih pokrivati folijom.

Javite nam kako vam je ispalo!

(Stil.kurir.rs)

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *