Marokanske palačinke s mesom -msemen-

Sastojci

Tijesto
1 kg glatkog brašna
oko 6 dl tople vode
2 žlice ulja
1 žličica soli
1 žličica šećera
½ žlice suhog kvasca
ulje za premazivanje- oko 1 dl

Nadjev
700 – 800 g mljevenog mesa
2 luka
2 crvene paprike
sol, papar, mješavina začina
½ žličice mljevenog kumina

Priprema

1.
Nadjev:

Na masnoći popržiti mljeveno meso i začiniti. Dodati luk i papriku narezanu na trake. Popržiti nekoliko minuta.

2.
Palačinke

Tijesto umijesiti i podijeliti na 14 loptica, složiti ih na nauljenu podlogu, nauljiti kistom i prekriti prozirnom folijom. Ostaviti stajati 15-30 minuta.

Površinu na kojoj se razvijaju palačinke nauljiti.

3.
Svaki dio tijesta tanko oblikovati masnim rukama u krug, sredinu ne tanjiti puno, posuti nadjevom i preklapati. Palačinke pokriti prozirnom folijom i ostaviti stajati 15 minuta.

4.
Masnim prstima rastanjiti palačinku i peći na tavi premazanoj masnoćom na srednjoj temperaturi. Povremeno ih okrenuti.

5.
Savjet: oblikovane palačinke mogu se pospremiti u zamrzivač i po potrebi peći (mjera je dosta velika te se polovina može pospremiti).

6.
Palačinkom po svijetu (oko 20 vrsti)

Izvor:https://www.coolinarika.com

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *