Ledene griz kocke

ledene-griz-kocke-06f55da960b43b94273904912c3037b0_header

Jako lepe i lagane..recept sam dobila od prijateljice,ovde sam pronasla vrlo slican,ali se razlikuje u količini sastojaka

Sastojci:

  • kora: 7 kom.belanaca,
  • 5 kom.žumanaca,
  • 10 kašika šećera,
  • 4 kašike brašna,
  • 3 kašike kakaoa,
  • 1 kašikica praška za pecivo,
  • 6 kašika mlake vode
  • fil: 1 l mleka,
  • 180gr.instant griza,
  • 250gr.margarina,
  • 250gr.šećera u prahu,
  • 4 kesice vanilin šećera,
  • 2 kom.žumanceta,
  • 2 kašike šećera
  • glazura-ganache:
  • 250 gr.čokolade za kuvanje,
  • 2 dcl slatke pavlake,
  • 30gr.maslaca

Priprema:

  1. Umutiti belanca,postepeno dodavajući šećer u čvrst šne,dodavati jedno po jedno žumance.U jednoj posudi pomešati brašno,kakao i prašak za pecivo,pa postepeno dodavati,lagano mešajući u prethodnu smesu i na kraju dodati vodu.Lagano sve izmešati i izliti u nauljen i brašnom posut pleh(25X30)

    Peći na 180 stepeni,15-tak minuta

  2. U mleko staviti vanilin šećer,kada prokuva zakuvati u njega griz,svo vreme mešajući da se nebi stvorile grudvice,kuvati nekih 10-tak minuta.Ostaviti da se ohladi.

    Žumanca dobro izmutiti sa šećerom,pa ih skuvati na pari,takođe ih ostaviti da se ohlade.

    Penasto umutiti margarin sa šećerom u prahu,pa dodati žumanca i kašiku po kašiku griza,muteći najvećom brzinom da se sve lepo i bez grudvica sjedini.

    Fil naneti preko ohlađene kore.

     

  3. Slatku pavlaku staviti na štednjak,pre tačke ključanja je skinuti i dodati u nju izlomljenu čokoladu i maslac.Mešati dok se sve lepo ne sjedini pa preliti preko fila.

  4. Kolač je najbolje ostaviti par sati da se dobro ohladi.

    Onda seći na kocke i uživati…

     

izvor: coolinarika.com

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *