KOZUNAČENE KIFLE

kozunacene-kifle-8ca410c99a63ff11313fffc3b53af119_view_l

Slatke,mekane kifle.Kozunak na bugarskom znači …blagdanski kruh…uskršnji
kruh, tako što je tjesto za ove kifle od tog blagdanskog kruha.Recept dobila od
jedne bugarke na FB.

Sastojci
4 jaja
200 gr. šečer
200 gr. kiselo mlijeko
125 gr. svinjska mast ili maslac
1 kocka svjež kvasac
1 žličica soli
kora naribana od 1 limuna
1 1 Vanilin šećer Dolcela
125 ml. mlačnog mlijeka
50 ml. mlijeka za rastvaranje kvasca
1250 gr. Pšenično glatko brašno Podravka
JOŠ:
1 -2 žumanjka za premazivanje
djem
kristal šečer za posipanje
Priprema
1. U toplo mlijeko rastvorite kvasac,dodajte 1 žlicu od količine šečera i 1 žlicu
brašna.Ostavite da naraste. Izlupajte jaja viljuškom, dodajte šečer,vanila,mlačno
mlijeko,soli,kora od limuna,kiselo mlijeko,omekšana mast i prosejte brašno i dodajte u
tekuću smjesu.

2. Izmjesite glatko tijesto i pustite ga na toplom da udupla.Zatim podjelite ga na loptice
od 100 gr. koje razvaljajte u obliku elipse, na jednom kraju stavite đem i savijte kao
rolatiće. Stavite ih na pleh pokriven pek papirom, ređajte ih malo bliže nego obično

3. Ostavite ih opet da narastu, pred pečenjem namažite ih žumanjcetom i posujte ih
šečerom.Pecite ih na 180 stepeni do zlatno braon boje.

4. Dobar tek !!!

 

www.coolinarika.com

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *