Kolač s višnjama i pudingom od vanilije

8504ae3b46eed897eff97065e8969652_view_l

Sastojci

400 g višanja (iz staklenke ako nemate domaće)
300 ml soka od višanja (iz staklenke)
300 ml vode
150 g griza
30 g šećera (ili više ako želite slađe – probajte dok kuhate)
2 kesice pudinga od vanilije
750 ml mlijeka
1 vanilin šećer
30 g šećera u prahu (ili više ako želite slađe – probajte dok kuhate)
250 g masla
30 g šećera u prahu (ili više ako želite slađe – probajte dok miksate)
petit keks za podlogu
1 ili 2 kesice šlag pjene
čokolada za ribanje

Priprema

1.
Na dno tepsije 23 x 32 složiti petit kekse (ne treba ih namakati).
2.
KREMA OD VIŠANJA

Vodu i sok staviti da prokuhaju.
Kad prokuhaju, smanjiti vatru te umiješati 30 g šećera i 150 g griza (pjenjačom).
Zatim dodati višnje i uz stalno miješanje ostaviti na vatri još par minuti (postat će dosta gusto).
Još vruću kremu premazati preko keksa.
Ostaviti da se ohladi.
3.
KREMA OD PUDINGA

Skuhati puding u mlijeku s vanilin šećerom i 30 g šećera u prahu.
Kad se skuha, ostaviti da se dobro ohladi.
Dok se krema hladi, izmiksati maslo sobne temperature s 30 g šećera u prahu.
Umiksati smjesu u ohlađenu kremu.
Žutu kremu premazati preko ohlađene kreme od višanja.
Staviti sve u frižider da se ohladi i stisne.
4.
Izmiksati šlag te ga premazati preko ohlađene žute kreme.
Preko šlaga izribati čokoladu.
Posluživanje
Kolač ostaviti u frižideru da se dobro ohladi te ga rezati na kockice.
Može se spremiti i u okruglom kalupu za torte (visina kolača ovisi o veličini kalupa kojeg imate).
Šećer dodajite po guštu (mi ne volimo puno okus šećera pa ga ja uvijek stavim manje).

Izvor: http://www.coolinarika.com/

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *