Kapri Torta

Sastojci

Kora x2
6 kom bjelanaca
među prstima soli
300 gr šećera
1 kašika sirćeta ili soka od limuna
1 kesica vanilin šećera
2 kašike gustina
Žuti fil
12 kom žumanaca
12 kašika šećera
4.5 dl mlijeka
3 pudinga od vanilije
300 gr margarina
Jagodasti fil
400-500 gr jagoda (iz zamrzivača)
3 kom pudinga od jagode
4 kašike šećera
Šlag
2 kesice šlag pjene
2-2.5dl mlijeka

Priprema

1.
6 bjelanca pjenasto umutiti sa soli,dodati šećer vaniliju i sirće te mutiti bar desetak minuta.

Na kraju dodati gustin te ga ručno umijesiti.

Peći u plehu od rerne koji treba prethodno obložiti pek papirom i malo uljem podmazati.

Rernu zagrijati na 200 stepeni,ubaciti koru,te nakon desetak minuta smanjiti temperaturu na 150 i koru sušiti još sat i po.

Umutiti i ispeći još jednu takvu istu koru i svaku prepoloviti da se dobiju četiri.

2.
Žumanca umutiti sa šećerom i skuvati na pari pa ohladiti.

Puding od vanilije skuvati bez šećera i ohladiti.

Posebno umutiti margarin pa spojiti sa ohlađenim filovima.

3.
Ocijediti jagode od soka i odvojiti.U sokić dodati vodu, da bude 6 dl.

Staviti na vatru,dodati šećer i skuvati tri pudinga od jagode.Odmah dodati i isjeckane jagode i neka kratko prokuva,do fine gustine.

Ohladiti fil,ali ne da bude leden,nego mlak da se može razmazivati po filu a da ga ne otopi.

4.
Filovati tortu:

Kora+žuti fil+jagode i tako do kraja.

Na zadnju koru sam stavila samo žuti fil i njim obložila tortu sa strane.

5.
Tortu ukrasiti šlagom…ako želite a to je već po izboru…

Ja sam šlag umutila sa jogurtom,trebalo je da dodam želatin,ali sam odustala,pa sam dodala slatku pavlaku,pa se ta kombinacija ispostavila super mmmm :))

Izvor:https://www.coolinarika.com

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *