KADA PROBATE OVAJ KREMASTI UŽITAK NEĆETE ZNATI ZA GRANICE

SASTOJCI:

  • 6 belanaca
  • 250 g šećera
  • 2 kašike brašna
  • 1 kašika sirćeta
  • 150 g čokolade
  • 50 g margarina

Fil od vanile

  • 6 žumanaca
  • 250 g šećera
  • 4 kašike gustina
  • 2 pudinga od vanile
  • 1 l mleka
  • 375 g margarina

Fil od jagoda

  • 600 g jagoda
  • 250 g šećera
  • 200 m soka od jagoda
  • 3 pudinga od jagoda
  • 400 ml slatke pavlake

PRIPREMA:

Kora

1. Umutiti belanca sa šećerom u čvrst sneg, potom dodati sirće i mutiti još malo.

2. Varjačom polako umešati brašno. Dobijenu smesu sipati na pleh obložen papirom za pečenje.

3. Koru sušiti na 120°C 90 min.

4. Posebno otopiti čokoladu sa margarinom i preliti preko ohlađ ene kore.

Fil od vanile

1. U šerpu sipati 9 dl mleka i kuvati dok ne proključa.

2. Umutiti žumanca sa šećerom. Posebno razmutiti gustin i puding od vanile sa preostalim mlekom. Zatim sjediniti umućena žumanca sa smesom od pudinga pa sipati u ključalo mleko i kuvati na umerenoj temperaturi dok se ne zgusne.

3. U ohlađ eni fil dodati omekšao margarin i umutiti.

Fil od jagoda

1. Sjediniti izmiksane jagode, šećer i polovinu soka od jagoda pa kuvati 5 minuta.

2. Preostali sok razmutiti sa pudingom od jagoda pa sipati u smesu od miksanih jagoda i kuvati dok se ne zgusne.

3. U ohlađ enu smesu dodati polovinu šlaga od slatke pavlake i umutiti.

Finalni postupak

1. Koru premazati filom od vanile, zatim naneti fil od jagoda i ukrasiti preostalim šlagom.

Izvor: malakuhinja-velikiuzitak.blogspot.ba

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *