JUNEĆE ŠNICLE U SOČNOM SAFTU ZA PRSTE POLIZATI

SASTOJCI:
600 g junećeg  ramsteka
2 glavice crvenog  luka
2 mrkve
2 češnja bijelog luka

50 g mesnate slanine
50 ml paradajz sosa
50 ml crnog vina
30 ml ulja
1 – 2 kašike  brašna
so, biber
suhi začin
lovorov list
peršunov list

PRIPREMA:
Juneći ramstek izrezati na šnicle  i istanjiti kuharskim čekićem, posoliti  i pobiberiti, posuti suhim začinom i odložiti na stranu.
Mrkvu naribati na krupno rende, a crveni i bijeli luk što sitnije nasjeckati.
U tavi zagrijati ulje. Dok se ulje zagrijava svaku šniclu  uvaljati  sa jedne strane u brašno  i spuštati  u zagrijano ulje prvo onu stranu koju je uvaljana u brašno .

Kada se šnicle  isprže  izvaditi ih  na tanjur sa strane.
Na istoj masnoći propržiti  crveni i bijeli luk, dodati mrkvu,  slaninu,  lovorov list te i njih kratko propržiti.
Zatim vratiti  propržene šnicle  u tavu, te uz postepeno  dolijevanje tople vode dinstati šnicle  dok meso ne omekša.
Kada je meso skoro gotovo, dodati paradajz  sos i vino.
Nastaviti sa dinstanjem dok meso potpuno ne omekša  i umak ne dobije željenu  gustinu.
Na kraju  dodati sitno sjeckani peršunov list.
Poslužiti uz prilog po vlastitom izboru. Ja sam se odlučila ovaj put za pire krompir.
Prijatno!

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *