Jednostavna Čokoladna Torta

dfd608046c7987722603aa8899b89de1_view_l

Sastojci
biskvit
100 g čokolade za kuhanje
90 +180ml mlijeka
200 g šećera
1 žumanjak
260 g brašna(glatko,bijelo)
1 mala žličica sode bikarbone
pola male žličice soli
1 nepuna žlica kakaa
230g šećera u prahu
140 g maslaca
3 jaja
vanilija(ekstrakt)
premaz(krema)
200 g čokolade za kuhanje
200 ml(175 g) kiselog vrhnja
prstohvat soli

 

Priprema
1.
Promjer kalupa za tortu na slici je 22,5cm.
Izmješati čokoladu za kuhanje,šećer,žutanjak i 90 ml mlijeka te kuhati na laganoj vatri dok se ne zgusne(oko 5 min+/-).

2.
Brašnu dodati sodu bikarbonu,kakao i sol.
Maslac sobne temperature umutiti sa šećerom u prahu .Umiješati jaja,mlijeko(180 ml),vaniliju i brašno.Uliti čokoladnu smjesu koju ste skuhali te sve skupa sjediniti .
3.
Kalup namastite ili stavite namašten pek papir te izlijte polovicu smjese.Peći u zagrijanoj pećnici na 180c 35-40 min(nakon 25-te minute možete početi provjeravati.Prije tog ne otvarajte pećnicu.
Zatim ispeći biskvit od druge polovice tijesta.
Ostaviti nek se hladi.
4.
-Kad se biskvit ohladio,možete pripremiti premaz.-
Na pari otopite čokoladu za kuhanje,skinite sa vatre,dodajte sol i kiselo vrhnje.Sve sjedinite.
Premažite prvi donji biskvit,zatima ostatkom premažite cijelu tortu.
####Krema je u startu polutekuća(ili polugusta)ali ju nije teško nanositi.Najlakše vam je da plosnatom lopaticom,nakon premazivanja,laaagano “pleskate” po premazu da bude reljefna(kao na slici).Kad se ohladi ostat će vam takva,ali stegnuta.
#######Savjet:
Prije nego idete ukrasiti toru,na tacnu za posluživanje u krug poslažite komadiće folije tako da biskvit legne na njih(nek vire van postavljenog prvog biskvita 4-5 cm,a tako i unutar biskvita.Za vrijeme ukrašavanja tacna ili podmetač vam se neće uprljati.Skinete komadiće folije tek kad se premaz stegne.
Prije nego je stavite u frižider nek odstoji vani jedno 15ak min.

izvor:coolinarika.com

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *