Jedan i jedini izvorno talijanski recept. Grijeh ga je mijenjati.

Sastojci 8 osobe

Delizioso!
1 veće Savoiardi Talijanske piškote
(ladyfingers)
4 jaja
1 (500 g) Talijanski Mascarpone
150 g šećera (to je individualno- po
ukusu)
250 ml crne kave + Rum
Za posipanje
gorka čokolada u prahu, ribana
tamna Lindt ili druga fina
čokolada

Priprema
1. Odvojite žutanjke i bjelanjke.
2. Miksajte žumanjke i šećer do glatke mase.
Bjelanjke miksajte dugo, za tiramisu moraju biti najčvršći što mogu biti. Ako niste
vješti s bjelanjcima, nemojte kriviti recept. U tom slučaju, umjesto bjelanjaka radije
koristite 200 ml čvrsto tučenog šlaga, a miksanje bjelanjaka uvježbajte kad budete
radili npr. puslice 😉
3. Dodajte mascarpone sir i kuhačom lagano umiješajte istučenje bjelanjke u tu masu.
Ako niste vješti s bjelanjcima, nemojte kriviti recept. U tom slučaju, radije umjesto
bjelanjaka koristite 200 ml čvrsto tučenog šlaga.
4. Piškote NAKRATKO umačite (jednu po jednu- ne smiju se raspadati a jako su nježne) u
kavu i obložite stijenke (rubove) zdjele. Zatim ih posložite i na dno posude.
5. Pokrijte ih prvim slojem mascarpone mase (ja vec tada pospem malo čokolade -na prvi
sloj).
6. Slažite i drugi sloj namočenih piškota, pa opet mascarpone. Ja složim 3 sloja piškota u
veliku vatrostalnu zdjelu, a Vi, kako vam duša želi…ne možete pogriješiti.
7. Zadnji sloj mora biti sloj mascarponea kojeg pospete gorkom čokoladom u prahu.

Posluživanje
Doooobro ohladiti. Najbolji mi je sutradan. Ne trebam napominjati da može stajati kratko u
frižideru zbog neobrađenih jaja, suvišna napomena jer će ova delicija nestati odmah.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *