Italijanska torta

569-640x250

Sastojci

265 g crne čokolade
po 25 g kandirane kore od limuna i pomorandže
30 g pinjola
120 g putera
50 g brašna
15 g kakao praha
120 g šećera
kašičica praška za pecivo
jaje
2 kašike mineralne vode
4 žumanceta
kašičica espreso praha
3 kašike likera po želji
200 ml slatke pavlake
6 ružinih latica i srebrne šećerne perle za ukrašavanje

Priprema

Kandirano voće isecite na krupnije komade, 50 g čokolade usitnite, a pinjole ispecite u tiganju bez masnoće. U posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo, kakao, 50 g šećera, jaje, mineralnu vodu, 50 g otopljenog putera i umutite glatko testo. Dodajte iseckano kandirano voće i čokoladu, promešajte, sipajte u pleh obložen masnim papirom i pecite u rerni na 150 stepeni oko 20 minuta. Na umerenoj temperaturi otopite 70 g putera i 200 g izdrobljene čokolade. Na pari kremasto umutite žumanca, espreso i 70 g šećera, posudu sklonite s ringle i ohladite, dodajte otopljenu čokoladu, liker i šlag od slatke pavlake. Koru nafilujte čokoladnim kremom i ohladite u frižideru tri sata. Ružine latice operite, osušite, prelijte s 15 g otopljene čokolade i ohladite. Pre serviranja, tortu ukrasite čokoladnim laticama i srebrnim šećernim perlicama. (novosti.rs)

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *