ČOKOLADNA OBLATNA SA PEKMEZOM…IZUZETAN SPOJ MOJI SU ODUŠEVLJENI

Sastojci
12 osoba

1 pakovanje Oblatne (5 komada)
Krema:
4 Zumanca
2 Jaja
300 g Secera
400 g Cokolade
150 g Mljevenog badema (moze i ljesnjaka)
400 g Putera,sobna temperatura
1 paket Vanilin šećer Dolcela
Cokoladna glazura
135 ml Slatkog vrhnja
150 g Tamne cokolade
30 g Putera,sobne temperature
Ostalo:
250 g (mozda i vise zavisno koliko stavite) Pekmez od šljiva Podravka
Ostalo:
50 g Cijelog badema za ukrasiti(moze i ljesnjaci)
Dodaj u popis za kupnju
Koristili smo
Coolinarika zna koji su recepti najbolji!

Uz newsletter
znat ćeš i ti!

Priprema
1.
U jednu serpicu staviti vodu na maloj temperaturi a preko drugu zdjelu u koju ce te staviti zumanca,jaja,secer i vanila secer i tako na pari mjesati dok vam jaja ne budu gusca i blijeda ili ako imate termometar da temperatura bude 71 C (160 F).

2.
U vrucu kremu dodati cokoladu i mjesati da se cokolada istopi i izjednaci. Prekriti celofanom i ostaviti da se ohladi.

3.
Kremasto umutiti puter pa dodati ohladenu kremu od jaja i cokolade i ujednaciti.Dodati samljeveni badem i izmjesati kremu.

4.
Prvu koru premazati kremom od cokolade.

5.
Staviti drugu koru od oblatne pa onda premazati pekmezom od sljiva. Ponoviti proces tako sto cete imati 2 kore sa kremom i dvije kore sa pekmezom od sljiva. Staviti nesto tesko preko oblatne na vrhu(ja stavim knjigu) i ostaviti najmanje 2 -3 sata u frizider da odstoji i da se stegne. Ja ostavim preko noci pa sutradan prelijem glazurom.

6.
Zagrijati slatko vrhnje i posuti preko cokolade.

7.
Polako mjesati da se cokolada istopi pa dodati puter i jos jednom promjesati.

8.
Preliti preko oblatne,ukrasiti bademima i ostaviti u frizider da se cokolada stegne.

9.
Rezati i posluziti po zelji.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *