Čikovi

Jedan stari recept ,sa malo sastojaka predobro jelo .Nastalo u nekom vremenu kada nije bilo mesa svaki dan ,ma ako ga je bilo i par puta mjesečno.

Sastojci

500g brašna tip 550
1 kašikica soli
2 jaja
vode
maslac
2-3 čehna bijelog luka
kiselo vrhnje

Priprema

1.
Od brašna ,soli i dva jajeta i još malo vode zamijesiti čvrsto elastično tijesto.Prekriti krpom i neka odmori pola sata.

2.
U veliku ,duboku šerpu nasuti vode ,pa jednu trećinu zapremine ,posoliti ,dodati veliku kašiku maslaca i bijeli luk izrezan na ploškice.Neka voda prokuha .

3.
Tijesto podijeliti na dvije kugle i svaku razvaljati neka bude deblje nego za rezance ,rezati na kvadrate ,otprilike 5x5cm.

4.
Komade tijesta stavljati u kipuću vodu u šerpi i kada isplivaju na površinu kuhati još par minuta i vaditi u duboku zdjelu.Ponavljati ovo dok se ne potroši tijesto.

5.
U šerpici ugrijati dvije kašike maslaca i dvije kašike vrhnja(kiselo ili za kuhanje ,po vašem izboru) i tom smjesom preliti skuhane čikove.Pomiješati i servirati dok su još vrući.

Posluživanje
Po želji posuti biberom ili sirom ribancom ili šta već volite.

Izvor:https://www.coolinarika.com

 

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *