Burekčići

Sastojci

500 g tankih kora za pitu
Preljev
300 ml ulja
250 ml vode
2.5 kasike brasna
2 male kasike praska za pecivo
Fil
1 kg mljevenog mesa
2 male kasike soli
1/2 male kasike svjeze mljevenog bibera
1 glavica sitno sjeckanog luka
Zaljev
3/4 solje prokuhane vode

Priprema

1.
Pomijesati sve navedene sastojke za preljev i staviti na stranu.

Pomijesati meso za lukom i zacinima.

Jufke prerezati na pola.

2.
Uzeti 2 lista prepolovljene jufke i premazati sa pripremljenim preljevom.Na sredinu staviti veliku kasiku nadjeva .

3.
Preklopiti gornjim dijelom jufke.

4.
Onda lijevu stranu jufke preklopiti preko nadjeva i premazati preljevom.

5.
Onda preklopiti sa jufkom sa desne strane i opet premazati sa malo preljeva.

6.
Zarolati da bude nekih 3-4 cm sirine i 8-9 cm duzine.

7.
Staviti u tepsiju kuju ste samo malo pomastili posto ima ulje u preljevu.

Ponoviti isti postupak sa ostatkom jufke i nadjeva.

Na kraju premazite sa ostatkom preljeva.

8.
Peci u prethodno zagrijanoj pecnici na 190 stepeni 40 minuta ili dok fino ne porumeni.

Ako vidite da ima dosta ulja u tepsiji (jer sve ovisi od mesa i vrste kora)polako ga ocijedite.

9.
Gotove burekcice prelijte sa prokuhanom vodom ,poklopite i ostavite da odstoje petnaestak minuta prije sluzenja.

Po zelji umjesto vode mozete da ih premazete sa kiselim vrhnjem.Ja nisam jer moj dragi suprug nije ljubitelj pita premazanih sa vrhnjem.

Izvor:https://www.coolinarika.com

 

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *