Brzi zebra kolač

Sastojci
Biskvit:
4 jaja L veličine
120 g šećera
375 g glatkog brašna
250 ml ulja
150 ml vruće vode
1 ipo žličica praška za pecivo
20 g kaka u prahu
2 velike žlice vode
1 žličica ruma
ribana korica veće naranče
Krema:
100 g tamne čokolade 60% kakaa
100 ml vrhnja za šlag
70 ml mlijeka
250 ml vrhnja za šlag
Još:
đem od marelice za premaz
Dodaj u popis za kupnju
Priprema
1.
Za biskvit prosijte sve suhe sastojke osim kakaa u prahu.

Napravite udubljenje u sredini i tu dodajte sve mokre sastojke osim vode.

Pomiješajte smjesu lagano mikserom,sada u tankom mlazu dodajete vodu uz lagano miksanje.

Podijelite smjesu na pola,ali tako da vam malo više ostane svijetle smjese.

U drugu manju polovicu dodajte dvije žlice vode i 20g kakaa.

Pomiješajte.

U kalup za pečenje obložen pek papirom uljevajte malo svijetle pa tamne smijese naizmjenice dok ne potrošite svu smjesu.

Kad potrošite smjesu malo protresite kalup po podlozi da se smjesa izjednači i čačkalicom pravite krugove da se smjesa po vrhu prošara.

Tako dobijete zebra uzorak.

Stavite u zagrijanu pećnicu na 170C 35-40 minuta.

Ja sam radila u četvrtastom kalupu 35x20cm

Mlaki biskvit prelijte sa hladnim mlijekom u koji dodajte malo ruma.

Kad biskvit upije svo mlijeko premažite ga đemom od marelica.

2.
Za kremu u mlijeku i 100 ml vrhnja za šlag na laganoj vatri rastopite čokoladu.

U posudu za miksanje stavite 250 ml vrhnja za šlag .

Krenite miksati na laganoj brzini i u tankom mlazu dodajite mlaku čokoladu.

Miksajte na lagano,dok ne dobijete laganu muss teksturu.

Premažite kremu po kolaču..

Stavite na hlađenje.

Po želji pospite ribanom čokoladom ili prelijte čokoladnom glazurom.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *