Bosanske lepine nemojte ih zanemarit jer su najbolje

bosanske-lepinje-by-me-630165ad290f8420d18fba28942861be_header

Sastojci :
Tijesto
1 kg bijelog brasna
2 vrecice kvasca
1 zlica secera
2 zlice soli
150 ml mlake vode
500 ml mlakog mlijeka

Priprema:
Kvasac, secver i jednu zlicu brasna staviti u mlaku vodu malo promijesati i ostaviti da se dize.
Brasno prosijemo i dodamo kvas, mlijeko i sol te zamijesimo ne pretvrdo tijesto.
Tijesto ostavimo da se dize oko sat vremena.
Prebacimo na radnu povrsinu i od tijesta napravimo 7 loptica koje izradimo u gladke i okrogle loptice, pokrijemo ih krpom i ostavimo da se odmore deset minuta.
Dlanom rastanjimo loptice u lepinjice i stavimo na pekac u koji samo stavili pek papir.
Sa tupin dijelom noza napravimo kvadrate po lepinjama, premazemo mlakom vodom te pokrijemo vlaznom krpom i jos jednom suhom preko.
Ovako pokrivene lepinje trebaju da stoje barem pola sata.

Pecnicu zagrijemo na 250 stepeni i pecemo lepinje na drugoj od vrha mrezi (znaci bolje je ako su lepinje blize gornjem grijacu, ljepse se napusu i peku)
Pecene lepinje pokriti krpom i ostaviti desetak minuta da se ohlade prije rezanja.
Desetka u lepinji

Posluživanje:

Ja sam pekla po dvije lepinje zajedno u jednom pekacu.
Lepinje su jako brzo gotove, oko desetak minuta im je poterbno za pecenje.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *